using (StreamWriter streamWriter = new StreamWriter(filepath, false, Encoding.GetEncoding("Shift_JIS");)) { streamWriter.Write(ごにょごにょ); }

まずは，この辺を一読します．HttpClientをusingで囲わないでください - Qiita【C#】AngleSharpの使い方メモ - QiitaAngleSharpでスクレイピングする - QiitaC#でモダンにスクレイピングするならAngleSharp - Qiita 背景 ある方のブログをよく見ているのです…